专业介绍之食品科学与药学学院（葡萄与葡萄酒学院）
摇曳酒杯
探寻酒中奥秘
对饮三人
细品齿间滋味
……
今天，小薇带大家走进葡萄与葡萄酒学院～
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2015年10月21日，新疆农业大学葡萄与葡萄酒学院揭牌，这是疆内高校成立的首个葡萄与葡萄酒学院。
学校申请开设葡萄与葡萄酒工程专业，填补了新疆本科层次葡萄与葡萄洒专业的空白。葡萄与葡萄酒学院将突出区域特色，运用产学研结合的思路，为自治区葡萄酒产业发展提供复合型人才和科研支撑。
目前开设此专业院校有：西北农林科技大学、青岛农业大学、山东农业大学、滨州医学院鲁东大学、中国农业大学、沈阳药科大学、山西农业大学、大连工业大学、楚雄师范学院、宁夏大学、新疆农业大学。
也就是说，此专业新疆高校只此农大一家哦！
那么，这个没事让你品品酒，有事没事喝两口的学院专业究竟如何呢？
【葡萄与葡萄酒工程】
葡萄与葡萄酒工程是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品，并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。
本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。
➤ 培养目标
葡萄与葡萄酒工程专业培养方案体现了葡萄酒从原料到消费者餐桌的全程知识，教学活动紧扣生产环节，使学生具备复合型知识和操作技能。
➤ 培养要求
葡萄与葡萄酒工程专业培养具备生物学、化学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、食品工程学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能，了解酵母菌发酵的条件和特点，使之了解葡萄酒的做法和用途。
并且能在葡萄酒酿造学、酿酒葡萄学、生命科学及相关领域从事科研教学、生产设计与管理、贸易营销、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。
➤ 学制
四年
➤ 授予学位
工学学士
虽然是新开设的学院
各个方面都有待提高
但正因为年轻，才会有更多的可能！
后续小薇会为大家介绍更多其他学院专业，敬请期待～
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整 理 | 刘科研
编 辑 | 龙笛
审 校 | 郑凯文